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• Calle Santiago, 19
• 13640   Herencia (Ciudad Real)
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Félix Iniesta descendiente de ganaderos por los cuatro costados, creció viendo como sus padres Félix y María Jesús transformaban de forma totalmente artesanal la leche de sus ovejas en queso, utilizando los medios de la época,tales como el entremiso de madera, las pleitas de esparto, las pesas de piedra, etc. Desde muy corta edad vivió muy de cerca el apasionante mundo del queso.

En la actualidad seguimos haciéndolo de la misma forma que lo hacían nuestros antepasados, consiguiendo combinar con éxito la tradición artesanal de nuestra familia con los avances técnicos en maquinaria e higiene.