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Ingredientes:

Habas
Tomate
Pimentón o guindilla
Ajo
Agua
Aceite
Sal
Huevos
Miga de pan

Preparación:

Se fríen los ajos y la guindilla y se majan en el mortero. Se refríen las habas troceadas, el tomate y el pan. Se añade agua hasta cubrir las habas y se deja hervir. Cinco minutos antes de retirarlo se añaden los huevos batidos.